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        利好!6月29日起上海有序放開餐飲堂食!
        2022-07-01

        國內市場

        6月29日起上海有序放開餐飲堂食!

        6月26日,上海市人民政府新聞辦公室舉行疫情防控工作新聞發布會,邀請市衛生健康委副主任趙丹丹、市商務委二級巡視員賴曉宜、靜安區副區長龍婉麗、奉賢區副區長張娣芳、市疾控中心副主任孫曉冬介紹情況。

        市商務委二級巡視員賴曉宜介紹,近期,市民非常關心餐飲業恢復堂食的問題。綜合金山、奉賢、崇明三區試點經驗和有關部門、專家意見,結合目前本市疫情防控形勢實際,經市防控辦研究決定,本市自6月29日起,轄區內無中風險地區且近一周內無社會面疫情的街鎮,有序放開餐飲堂食。恢復餐飲堂食的具體區域,由各區政府綜合評估疫情防控形勢后確定。

        市商務委指導行業協會發布《本市餐飲服務業復商復市疫情防控指引》(第三版),對餐飲企業開展堂食重點明確六個方面要求:

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        一是實行堂食服務備案管理。餐飲企業向區防控辦報備,經相關監管部門檢查評估后,可恢復堂食。


        二是實施堂食限流管理。根據餐廳面積,擴大餐桌間距,控制就餐人數,實行隔位、錯位入座。


        三是落實消殺管理。在恢復堂食前,對經營場所進行全面的預防性消毒,日常經營中,每桌顧客就餐完畢離開后要及時對桌椅及餐具進行清洗消毒。


        四是抓好入場管理。在經營場所入口設置場所碼或“數字哨兵”。顧客應科學佩戴口罩、掃場所碼或“數字哨兵”(須持有72小時內核酸檢測陰性證明),且測量體溫無異常(<37.3℃)方可進店。 


        五是倡導餐飲新風尚。按照《上海市公筷公勺和分餐制服務規范》做好餐飲堂食服務,鼓勵實行餐飲桌長制,就餐時間一般掌握在1.5個小時左右。


        六是加強日常監管。各區要結合恢復堂食,依托大數據平臺,加快推動餐飲業數字化治理,將餐飲業從業人員健康管理平臺、場所碼或“數字哨兵”監測平臺和餐飲企業食品安全分級管理平臺接入各區城運中心,實現“一網統管”。


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